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生态循环,开启功能农业新“硒”望
2019-12-05 08:58:42 福建日报

  11月下旬,连城县特产文亨红衣花生采收在即。在主产区文亨镇田头村,400多亩富硒花生迎来丰收。“长势均匀,花生壳雪白,卖相佳。”56岁的吴开明说,经由县富硒产业协会检测,田头出产的红衣花生硒含量达到0.2mg/kg以上,符合《富硒农产品硒含量分类要求》规定的富硒标准,“我们的花生就可以打上富硒农产品的标识,进军高端市场了”。

  文亨红衣花生栽培历史超过400年。富硒资源的发现,为这一古老品种带来新生机。

  “硒是人体必需的微量元素之一,被证实具有抗氧化等功效,必须通过食物摄取。”连城农民创业园管理委员会主任张华柱说,挖掘富硒资源,开发功能农业,前景广阔。

  福建有近四分之一的耕地具备发展富硒农业的潜力。2016年原省农业厅出台的《关于加快推进富硒农业产业发展的意见》,在全省确定了第一批10个省级富硒农业产业开发重点县,连城在列。

  开发富硒农业,光有富硒资源还不够。

  “农产品对硒的吸收受到多重因素影响。土壤富硒只意味着有利用潜力,富硒土壤生产出来的不一定是富硒产品。”省农科院农业生态研究所所长罗涛说,发展富硒农业,需要通过水肥管理、使用土壤调理剂、品种优化等调控措施,活化土壤有效硒,提高农产品含硒量。2013年以来,吴开明家的花生田,成了罗涛团队的试验基地。

  “以土壤调理剂为例,它可以通过改变土壤pH值、Eh值、有机质等水平,提高土壤中有效硒含量,进而提高作物含硒量。”罗涛说,目前已有5种土壤调理剂方案在田头村应用。其中,以牡蛎壳粉为原料制成的调理剂广受欢迎,“不仅能增强作物长势,提高硒含量,还能钝化土壤中的重金属,提高食品安全水平”。

  富硒活化技术,让花生、地瓜、铁皮石斛等数十种当地特色农产品,成为名副其实的富硒农产品。来自省农科院的实验数据显示,这套技术能使土壤有效硒提高14%~61%,作物富硒率提高18%~55%。

  硒元素的生态循环之旅

  富硒花生采收结束后,吴开明忙着收集废弃的花生秸秆和花生壳,将它们卖给镇上的连通饲料日本三级香港三级。

  “不仅花生果实富硒,秸秆和壳的硒含量也很高。”省农科院农业生态研究所副研究员陈敏健说,为了充分利用富硒资源,专家团队为连城富硒产业导入了循环经济模式,旨在通过农业废弃物资源化利用的方式,让硒元素在“种植业—饲料—养殖业—有机肥—种植业”的闭环中流动起来。

  在连通饲料香港三级,富含硒元素的农业废弃物,经过筛选、高温消毒、烘干、粉碎、生物发酵、合成粉料等工艺,制成了肉兔饲料。它们被集中运往莲峰镇西康村盛丰种兔养殖专业合作社,用于饲喂40到60日龄的福建黄兔。

  “兔肉硒含量达到0.4mg/kg以上,是实打实的富硒兔肉。”合作社负责人吕高铭说,合作社每年出栏富硒兔4万多只,并注册了“兔公兔婆”商标。由于富硒属性,加之风味更佳,颇受市场欢迎。通过技术输出、母兔日本三级、统一销售,合作社还带动了百来户贫困户脱贫。

  硒元素的这场生态循环之旅,到此远未结束。黄兔粪便中同样富集着大量硒,还田后能够反哺种植业。

  “兔粪经过堆肥发酵处理后,与花生壳、废菌棒、秸秆等含硒农业下脚料复配,便调制出铁皮石斛栽培基质。”福建九益堂药业日本三级香港三级总经理陈金炎说,“2015年以来,香港三级的800亩铁皮石斛开始引入富硒基质栽培,硒含量稳定在0.15至0.23mg/kg之间,在市场上具有独特的竞争力。”

  “通过农业废弃物肥料化、饲料化等资源化利用,实现废弃物资源中的天然硒在特色作物、中药材、畜产品中富集转化,是富硒农业可持续发展的必由之路。”张华柱说,富硒生态循环理念,已经在连城各大特色农业中得到实践,助推传统农业转型升级。

  富硒农业的新“硒”望

  生态循环理念,再造了富硒农业。截至目前,连城共发展富硒农业种植基地4万亩,养殖基地1万亩,相继开发出近50种富硒农产品,全产业链产值近17亿元。放眼全省,寿宁“中国硒锌绿谷”、诏安“海峡硒都”、大田“中国高山硒谷”、明溪“中国硒锌农产品之乡”等一批富硒农产品区域公用品牌相继涌现。而在省外,安徽、江西、广西等省份同样发力富硒农业。

  如何抢占市场,点燃新“硒”望?

  今年5月,连城成功注册区域公共品牌“莲乡西遇”。以此为节点,连城富硒农业将开启品牌升级之路。“我们指导成立了福建省莲硒农业发展日本三级香港三级,作为全县富硒产业的公共服务平台,通过统一标准、统一商标、统一包装、统一价格、统一销售,汇聚连城富硒农业的合力。”张华柱说,除了建立运营香港三级,当地还整合现有资源,搭建起了产业协会、电子商务、检验检测、质量追溯、展示展销、投资融资、产业园区等公共服务平台,全面赋能富硒农业发展。

  福建薯业研究院也在前不久落地连城。“我们将聚焦以连城地瓜为代表的富硒农产品,开展技术攻关,以功能性食品、生物医疗等为方向,研发出富硒精深加工产品。”薯业研究院副院长吴光敏说,当前,连城通过与省农科院、福州大学、省立医院等机构合作,成功开发了富硒葛饼、富硒姜糖、富硒地瓜干、富硒铁皮石斛膜片等功能性食品。

  业者希望,富硒市场能够更加规范。

  尽管福建于2017年发布了地方标准《富硒农产品硒含量分类要求》,但更加完备的富硒产业标准化体系尚未建立健全。由此引发的市场失范现象时有发生。譬如,市面上不少标榜富硒的农产品,有些只是含硒而已。还有部分商家通过外源添加无机硒生产富硒产品,既增加了成本,还有硒过量、硒污染之虞。农科院科技服务团队希望,能够通过土壤调理,增加土壤有效硒含量,来提高作物富含量,真正促进富硒农业产业开发重点县的富硒农产品绿色发展。

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